close
每次回彰化阿嬤問早餐要吃什麼，兩小都會回答白麵線，就是麵線水滾後讀秒(啊到底是要讀多少我也不清楚)趕快撈起來，然後拌茶油。茶油先用老薑爆香，可以一次多做一些，冷卻後冰起來，早上拌麵線，據說是顧胃。
之前都用花瓜之類的玻璃瓶，就可以少量少量用，這次因為沒有空瓶，所以整罐新的茶油都下了。
麵線是在婆婆家門口固定攤位買的，一斤55(大概三到四束)不確定貴還便宜，但每次回家都會補貨就是，夏天煮絲瓜、冬天伴羊肉爐湯底、麵線煎或者單獨吃都很方便。有一陣子，我煮的白麵線孩子都不吃，可是回彰化又要吃，後來發現應該是我把麵線煮太軟了。要撈上來還是線的形狀，他們就愛~
全站熱搜
留言列表
孩子們 (8)